仓底莲菜眼儿多，这句民间流传上千年的佳话，充分肯定了闻喜特产仓底莲菜的品质上乘。另外在闻喜还流传着一句话叫:无藕不成席。说的是在婚丧嫁娶宴席中莲菜是必不可少的一道菜！又一次肯定了莲菜的价值。

  10月11日，仓底莲菜种植合作社理事长杨俊科先生邀请本村大厨杨锁忠师傅用仓底莲菜做了藕荷宴。

   本次宴会活动由中华豢龙文化研究促进会成员司丙寅、杨锁忠；仓底莲菜种植合作社；仓底村广场舞团队；村委妇女主任任青枝，带领舞队队长邵永红、队员王翠芳、赵爱娃、张叶娃、王焱利共同举办了这次宴会。

    此次宴会邀请了仓底村部分八十岁以上老人品尝耦荷宴，这些老人纷纷伸出大拇指，赞扬藕荷宴做的好，称赞莲菜种植合作社理事长杨俊科崔改娟夫妇的爱孝之举，心里万分高兴。

      相传藕成为人们歺桌上的美食，始于舜帝。经过几千年的演变发展，藕做成了上百道脍炙人口餐桌上的美味佳肴，到唐代就有人用仓底藕做了百藕宴宴请亲朋好友。

    下面是仓底名厨杨锁忠师傅用仓底莲菜做的十几道菜肴。

    糖醋董泽玉。这道菜是现在闻喜一带婚丧嫁娶宴席上必不可少的一道美味，做法简单，营养丰富，口感极佳，色润白如玉，故名。

    董父藕合。这是历史悠久的一道名菜。相传这道是董父首创的，它即是菜品，又可当主食。董父当年豢龙董泽湖上，早出晚归，为了便于携带，就想出了这道又是饭又是菜的美食，并流传至今。

    蚂蚱肉。为金代御龙氏刘累所首创。也是一道即可当菜又可当饭的佳肴。据传刘累御龙时遇上了灾年，蝗虫泛滥，粮食欠收，人们就只好大量的捕捉蝗虫充饥。到了冬季，无粮可食，又无蝗虫果腹。饥寒交迫之下，刘累为救民于水火，受此启发，用藕的把和拨枝部分做成了这道菜，故名蚂蚱肉。

     龙最爱，又叫灌肠藕。相传也是出自董父之手。董父豢龙非常用心，平时龙的主食就是鱼鳖虾蟹之类，可有时侯这些食物不能滿足，董父不忍心让他心爱的龙受饿，就用董泽湖里盛产的藕和桃花米，制做成美味来喂龙，后来人们觉得好吃，就搬上了餐桌，成了人们喜欢的一道菜。

    聚宝盆(蒸藕菜)。因为董泽湖里盛产藕，所以藕的吃法在仓底村就多，藕可做上百道菜。聚宝盆只是其中一道菜品。

    莲菜还可以烩汤，如:董泽莲籽汤、藕丝肚丝汤、藕粉相思汤等。

    藕荷花可制作成清香型的芙蓉茶、荷叶可作成清荷生津茶、花蕊可作成花蕊美容茶， 藕节还可以入药。

本次活动由：

中华豢龙文化研究促进会

仓底莲菜种植合作社

仓底广场舞团队

联合举办

       2018.10.10

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