闻喜花馍

      闻喜花馍源于封建社会初期人们用面质、陶质等造型替代牛、羊等活物祭祀神灵的一种实物。随着社会的文明进步，其实用性、观赏性、艺术性进一步显现，延用于节日、婚嫁、寿诞、上梁、乔迁等民俗风情，流行于唐代，盛行于明清，逐渐形成花馍、花糕、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种的独特面塑文化，成为当地民俗文化中的一朵奇葩。花馍为主体，代表作品有三羊开泰、九凤朝阳、十二生肖和石榴馍、对对馍等。花糕是精典，一般由糕底、云团夹枣、糕面和花式造型四层组成，代表作品有五女拜寿、八仙过海、麒麟送子和龙凤配、节节糕（多则十几层）等。吉祥物有遮风火、谷积、麦积、书包、砚台等，以寄托美好祝愿。盘顶主要用于丧葬祭奠供品，即将面塑狮子、老虎或人物故事摆放于食箩顶节或祭桌之上。其制作原料以当地优质小麦面粉为主，辅之以红枣、核桃、黑豆、红豆、各种染料等；制作工艺有筛麦、淘麦、凝水、晾干、磨面、选面、发酵、和面、起面、揉面、构思、捏形、温醒、笼蒸、着色、组装等16道大工序和若干小工序。随着市场经济的逐步成熟，目前已经涌现出“卫嫂馍”、“闻福馍”等花馍品牌企业，产品远销北京、上海、广州、香港等地。2006年入选山西省非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产， 2010年在上海世博会大放异彩， 2012年 “中国·闻喜花馍文化节”，经世界纪录协会认证，“龙腾盛世（最大花馍）”、 “龙王神像面塑（最高面塑）”、“神龙面塑（最大面塑）”、“裴氏宰相·将军群塑（最大面塑群）”四件作品创造了四项世界纪录。